Es el grito de guerra de miles de madres a la hora de comer. Mientras los mayores terminan de preparar la comida, los niños pueden ir poniendo la mesa. Y es el momento ideal para enseñarles «buenas costumbres». ¿Cómo? ¡Si solo mencionarlo salen corriendo!
Antes se decía que la «letra con sangre, entra» y aplicaban el sistema a rajatabla: se aprendía a coscorrones. Ya sabemos hoy que eso era una soberana majadería y que es mucho más eficaz enseñar «entreteniendo». Si no interesamos a los niños en lo que queremos o creemos que deben saber, los tendremos enfrente, nunca a nuestro lado.
Juguemos, pues. Es lo que mejor sabe hacer un niño. «Juguemos» a poner la mesa; «juguemos» a aprender a manejar cuchillo y tenedor; «juguemos» a subir la comida a la boca y no a bajar la boca al plato; «compitamos» a sujetar los codos y no a volar con ellos…. ¡hay tantas manera de «jugar» en la mesa, que merece la pena intentarlo».
Adjunto una foto que puede ser una idea con la que empezar a poner en marcha la estrategia del aprendizaje y que es ideal para el verano: una mesa con un papel de mantel (de envolver paquetes, que es barato), un par de rotuladores gordos, platos, vasos e imaginación….
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Hola! Tengo varias dudas al momento de poner la mesa diaria y espero que podáis ayudarme, cuando preparo arroz y lo sirvo como primer plato debo ubicar el tenedor a la derecha porque lo voy a usar como si fuera cuchara? en ese caso, debo poner tenedor y cuchillo al lado derecho? Si el arroz no lleva trozos grandes que deban ser cortados, no debo poner el cuchillo y sólo debo poner el tenedor a la derecha?
Estoy algo confusa con la ubicación en la mesa del tenedor y cuchillo cuando el plato es de arroz y no de carne. Sé que el tenedor se ubica a la izquierda y el cuchillo a la derecha cuando son platos de carne y pescados, pero cuando sirvo arroz no sé si debo ubicarlos a la derecha. Cuando sirvo espaguetis no suelo poner cuchillo y el tenedor lo coloco a la derecha, es correcta esta practica?
Agradezco vuestra ayuda!
Hola Clara,
El tenedor es la pieza de la cubertería que tiene doble uso: hace las veces de cuchillo con todos los alimentos que sean blandos y cedan a su presión. Si de primero se va a servir arroz cocinado de forma que se coma con tenedor -es decir, que no es caldosa, lo que requeriría utilizar una cuchara- se situará en el lado derecho, pues sustituye a la cuchara y no se pondrá cuchillo, salvo que lo requiera el segundo plato.
Si el arroz lleva piezas de carne que deban ser cortadas, tenedor y cuchillo se ubican en su lugar habitual, pues ya si va a ser necesario el uso del cuchillo.
Para los platos de pescado, se utilizarán cubiertos de pescado: tenedor y pala. El tenedor a la izquierda, antes que el de carne; la pala a la derecha antes que el cuchillo de carne.
Con espaguetis sólo se pone tenedor y, efectivamente, en el lado derecho.
Como nos has dado una buena idea, vamos a preparar una entrada que ilustre la manera de ubicar los elementos en la mesa. Muchas gracias por tu comentario y por participar. ¡Es un gusto!
Gracias por aclarar mis dudas tan oportunamente, estaré atenta a vuestra entrada.
Mil gracias!
Bueno tengo otra duda con las ensaladas, perdonad si soy algo pesada; se debe usar cuchillo para cortar la ensalada o solamente hay que poner el tenedor de la ensalada a la derecha?
He visto que algunos consideran que la ensalada se come sólo con el tenedor y otros colocan cuchillo para cortar la ensalada, hay ensaladas con los trozos de verduras muy grandes que deben ser cortados antes de comerlos. Normalmente coloco cuchillo a la derecha y tenedor a la izquierda para comer la ensalada.
Muchas gracias!
La ensalada se debe servir de tal forma, que el comensal no necesite usar más que el tenedor. Sin embargo, se ha puesto muy de moda presentar las ensaladas en platos grandes, con piezas grandes y sin mezclar, lo que obliga a poner cuchillos para que se puedan partir en pedazos que entren en la boca.
Pero en las cenas de gala, donde estos detalles sí se cuidan mucho, nunca servirán ensaladas de esa manera. Siempre se presentará preparada para comer exclusivamente con tenedor.
¡Es un placer! Lo que necesites.
Nuevamente muchas gracias, tomo nota de todo!
Saludos!!