De la serpiente al caballo

De la serpiente al caballo

农历新年

Como bien nos recuerdan en la televisión estos días, estamos en plenas celebraciones del Año Nuevo Chino o Fiesta de la Primavera, que es la más importante del año. Dura quince días y se cierra con el Festival de los Faroles. Aunque para nosotros sea 31 de enero de 2014. Para los chinos este día se inicia el año 4712 y es el Año del Caballo.

馬 Caballo

Los años chinos empiezan con la primera luna nueva más centrada de las que se suceden entre el solsticio de invierno y el equinoccio de primavera.

Ante casas y comercios se cuelgan y encienden farolillos de color rojo – el rojo trae paz, alegría, fortuna y seguridad- y se encienden petardos para ahuyentar a los malos espíritus. Durante los días previos la tradición manda limpiar la casa, preparar la comida para la celebración y la decoración especial que la ocasión merece.

caballo

La limpieza debe servir para echar la mala suerte que se haya podido acumular durante el año y, para impedir que la buena suerte que llega con el Año Nuevo se marche, la casa no se limpia durante los primeros días tras el inicio del año. Se pone en orden, simbolizando así que se solucionan los asuntos pendientes: deudas, disputas o tareas.

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La decoración principal son las banderas y carteles con mensajes de suerte: rojos de y dorados e incluyendo los símbolos de la buena suerte. Se pueden comprar o hacer en casa: cada uno con sus buenos deseos para el tiempo nuevo:

Gong Xi Fa Cai en Mandarín (buenos deseos” o “felicitaciones”)
Gong Hey Fat Choy en Cantonés (“enriquecerse” o “adquirir riqueza”)

La comida se prepara con tiempo: no debe haber cuchillos a la vista durante la fiesta, pues “cortan” la buena suerte que se espera para el año próximo. Y como el banquete es abundante, la preparación de los alimentos requiere semanas de trabajo: la abundancia representa esperanza de prosperidad y buena fortuna.

No hay un típico plato de Año Nuevo y cada familia tiene sus propios gustos al respecto, pero los alimentos –y su significado- que se sirven en estas fechas suelen ser:
Camarones para Abundancia
Pescado entero para Unidad
Pollo para Riqueza
Sopa para “todo mejor que el año pasado”
Vegetales Verdes Largos para un Año Verde y Buena Cosecha
Tallarines Largos, para Larga Vida (no se cortan)
Abulón para Buena Fortuna
Hongos para Longevidad
Pasteles de Arroz Dulce para “más riqueza cada año”
Bollos al vapor y Dumplings para la Buena Suerte
Naranjas para Prosperidad
Manzanas para Paz
Mandarinas para Buena Fortuna

Aunque no haya regalos como en nuestras Navidades o día de Reyes, a los niños se les da un sobrecito de color rojo como deseo de buena suerte que contiene una pequeña cantidad de dinero. Es importante recordar que la cantidad no debe contener un “4”, pues es número de mala suerte (cuatro se pronuncia de forma similar a muerte), pero sí es adecuado que sean cantidades con “8”, que sí es un número de buena suerte.

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Pasados los quince días, las celebraciones se cierran con el Festival de los Faroles, por los miles de ellos que llenan las calles y las casas. Hay desfiles con acróbatas y bailarines. Son tradicionales las Danzas del León  y Desfiles del Dragón. Las familias se reúnen a comer bolitas de arroz dulce que simbolicen la unidad familiar y la fortuna que se espera para el año que empieza.

Si os interesa conocer más detalles, este es el enlace a la web de la que son las fotos y la información con la que hemos preparado esta entrada.

http://www.china-family-adventure.com/es-danza-del-dragon.html#.UuwlqT15N8E