¿Quién no ha visto en un restaurante o una bodega esas enormes botellas de vino que parecen más decorativas que otra cosa? ¿Qué carrera de coches no acaba con una ducha de champán del piloto...
Cuando organizamos una comida cuidamos cientos de detalles: desde el tipo de mesas, a la vajilla, pasando por flores, decoración, modelo de sillas, velas, colores, iluminación, menú, minuta...
El Cantable (del latin cantabilis) es "una pieza musical que se debe interpretar despacio y de manera melodiosa expresiva". Y era la forma en que mi padre se refería a la minuta, esa cartulina que...
Si hablamos de brindar, automáticamente, lo asociamos a vino espumoso y como hay de muchos tipos, no estaría de más darle unas vueltas a la elección, el tipo, el momento, el alimento al que acompañaría...
Elementos y decoración de la mesa (y II) Además de muletón, mantel, platos y cubiertos en la mesa que vimos en la entrada de ayer, necesitamos también otros elementos. Nos faltan algunos imprescindibles para comer y...
Elementos y decoración de la mesa (I) Comer, comemos todos los días. Y poner la mesa, también. Seguramente lo haremos de forma mecánica, de prisa y corriendo y para cubrir el expediente. Pero, como ceremonia que...
Cuando organizamos una comida o una cena –eso que antes llamábamos un banquete- deberíamos buscar la mejor manera de controlarlo. Eso es “protocolizar“: una herramienta básica para evitar, por ejemplo, el desequilibrio en la ordenación...
Con el codo en el ojo Para comer con cierta comodidad, en España calculamos un espacio de entre 70 y 100 cm. en la mesa para cada comensal. Es la distancia ideal para que el vecino...
Mesas raras Para terminar el tema de las mesas de los banquetes -redondas y rectangulares- nada mejor que las mesas raras: se utilizan poco, son feas desde el punto de vista estético, confunden a comensales, lían...